• <strong id="wwk88"><object id="wwk88"></object></strong>
  • <sup id="wwk88"><button id="wwk88"></button></sup>
  • | 設為主頁 | 保存桌面 | 手機版 | 二維碼
    78

    河北潤步生物科技有限公司

    甜味劑、增稠劑,營養強化劑,劑等食品原料。。。。

    新聞中心
    產品分類
    聯系方式
    • 聯系人:閆先生
    • 電話:
    • 郵件:
    • 手機:
    站內搜索
     
    友情鏈接
    您當前的位置:首頁 » 供應產品 » 食用抑甜劑品牌原料直銷
    食用抑甜劑品牌原料直銷
    點擊圖片查看原圖
    產品: 瀏覽次數:25食用抑甜劑品牌原料直銷 
    品牌: 潤步
    產品型號: 食品級
    產品規格: 25*1
    單價: 500.00元/千克
    最小起訂量: 1 千克
    供貨總量: 1000 千克
    發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2022-02-06 16:09
      詢價
    詳細信息
     中文名 抑甜劑 
    外文名 Sweetness inhibitor 
    別名 甜味抑制劑;遮甜粉 
    相對分子量 218.18

    1999年牛津大學和杜克大學出版的試驗資料結果表明,存在于咖啡豆中的一種物質,它可抑制包括:蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內的12種甜味劑,因此稱之為抑甜劑(甜味抑制劑或遮甜粉)。在歐、美國家90年代已被批準用于甜食品中做遮甜調味劑。該產品有神奇的降甜作用。

    使用方法
    對于可以加水的產品
    例如月餅、果醬、冰淇淋、糖漿等:
    將定量的抑甜劑粉末分散或溶解于水中,加水量掌握在其質量的40~50倍,直接混合入產品配料中,繼續本產品后續的生產即可。 對于月餅,則在餡料生產后期(例如起鍋前20~30分鐘)加入,然后繼續鏟至餡料符合要求為止。務必確保抑甜劑均勻分散在餡料中,并盡量避免長時間的加熱處理。 例如:設定添加量為萬分之3,則每100公斤餡料需要添加30克的抑甜劑粉末,可用1200~1500克(或毫升)水均勻分散后加入。
    對于不能加水的產品
    例如巧克力、部分糖果、奶油涂層等:
    將抑甜劑直接混合入產品配料中即可,但一定要混合均勻。因為抑甜劑的使用量極少,建議使用多步驟逐級混合技術,以達到均勻分布,就象往巧克力產品中添加色素、香精一樣的方法加入。

    產品用途
    (1) 糖果、巧克力:
    添加本品能有效改良甜味口感,使糖果、巧克力甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。
    (2) 月餅、餡料、烘焙食品:
    糖在烘焙食品中有諸多作用、特別對口感,糖的作用是關鍵,不過糖的甜膩口味使人食而生膩不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不膩、還能提高烘焙食品的色、香、味。
    (3) 蜜餞、果脯:
    蜜餞、果脯是糖煮制而成的,糖用少了保質期短,成本高。糖用多了太甜膩、只有甜味品不出果味,本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽無反酸味。
    (4)酥糖、沙琪瑪:
    酥糖、沙琪瑪是靠糖粘在一起的、該類食品其主要風味是香、酥、脆、而糖又有疏松劑的作用,使人受不了的就是糖多了甜膩。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆風味更加突出。
    (5)飲料、冰淇淋、冷凍乳制品、果醬:
    糖是天然的防腐劑、增稠劑在各種飲料等食品中起到不可取代的作用,可是這類食品糖加多了甜味讓人不能接受。加入本品能使糖變成不甜的糖,而糖在該類食品中的作用不會改變。
    (6)對多種糖都有降甜作用
    1999年牛津大學和杜克大學出版的研究結果表明,抑甜劑(2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉、遮甜粉)存在于咖啡豆中、它可降低包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內的12種甜味劑。
    詢價單
    国产免费AV片在线观看播放,免费国产一级av片在线观看_班主任 嗯你下面湿 啦