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    河北潤步生物科技有限公司

    甜味劑、增稠劑,營養強化劑,劑等食品原料。。。。

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    食品級美國arla乳糖200目使用說明報價添加量用途
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    產品: 瀏覽次數:229食品級美國arla乳糖200目使用說明報價添加量用途 
    品牌: 潤步
    產品型號: 食品級
    產品規格: 25*1
    單價: 18.00元/千克
    最小起訂量: 1 千克
    供貨總量: 1000 千克
    發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2022-02-06 16:17
      詢價
    詳細信息
     乳糖[lactose]是二糖的一種,分子式是C12H22O11,是在哺乳動物乳汁中的雙糖,因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜! 
     
    白色結晶或結晶性粉末。味甜,甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。相對密度d4201.525(含水物)。有還原性和右旋光性。分α-型和β-型兩種異構體。α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,可受乳酸菌類的作用而成為乳酸,但酵母不能利用。在水中結晶析出者,為一水化物C12 H22O11.H2O,如在120℃下加熱,可成為無水物。無水物熔點201~202℃,1g可溶于5ml水或2.6ml熱水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。β-型乳糖在93℃以上的熱水中析出,溶解度不同于α-型,1g溶于2.2ml水或1.1ml熱水。熔點252℃,旋光度[α]D20+53.6°。在2%硫酸乳濁液中可水解為葡萄糖和半乳糖。僅存在于動物乳汁中,人乳中約含7%(5%~8%),牛乳中約含4.5%(4%~5%)。在體溫狀態時,按二份α-型和三份β-型的比例混合而成平衡狀態。普通乳糖商品為α-型。
    詢價單
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