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    河北潤步生物科技有限公司

    甜味劑、增稠劑,營養強化劑,劑等食品原料。。。。

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    豆立固A 復配豆制品凝固劑 凝固結實 潔白細膩 不易出水發酸
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    產品: 瀏覽次數:710豆立固A 復配豆制品凝固劑 凝固結實 潔白細膩 不易出水發酸 
    品牌: 河北潤步
    產品型號: 食品級
    產品規格: 25*1
    單價: 40.00元/千克
    最小起訂量: 1 千克
    供貨總量: 1000000 千克
    發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2022-02-06 15:55
      詢價
    詳細信息
     產品基本用途

    在傳統豆制品加工過程中適量添加,具有如下作用:

    改善燒鍋豆腐、鹵水豆腐和酸漿豆腐外觀,豆腐顯得細膩白凈

    改善口感,吃到嘴里感覺細膩筋道

    提高筋度,豆腐放鍋里煎燉不容易碎,豆腐皮豆腐干柔軟有彈性

    增加產量,9斤黃豆能做出10斤黃豆的數量

     

    參考用量:每5公斤(10斤)黃豆加豆腐寶10克--40克

     

    產品簡明用法(單位換算:50克=1兩)

    1. 與鹵水混合使用:1公斤豆腐寶配3--5公斤鹵片

    參照1公斤豆腐寶3公斤鹵片8公斤水的比例,可配成豆腐鹵水。

    參照1公斤豆腐寶3公斤鹵片16公斤水的比例,可配成豆腐鹵水。

     

    簡明做法:

    把鹵水灌到半截飲料瓶里,平底扎一個小孔。一邊用耙子上下翻動豆漿,一邊均勻地向豆漿里灌鹵水。豆花越潘越大,翻到綠豆大的時候,耙子要減速慢翻。滿缸豆花都變成黃豆大的時候立即停耙。 【10斤干豆大約需要350克---400克鹵水,點漿過程2---4分鐘】


    詢價單
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