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    河北潤步生物科技有限公司

    甜味劑、增稠劑,營養強化劑,劑等食品原料。。。。

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    紅日 辣椒油樹脂 辣椒精 醬腌菜火鍋調味料麻辣食品增味
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    產品: 瀏覽次數:356紅日 辣椒油樹脂 辣椒精 醬腌菜火鍋調味料麻辣食品增味 
    品牌: 河北潤步
    產品型號: 食品級
    產品規格: 25*1
    單價: 42.00元/千克
    最小起訂量: 1 千克
    供貨總量: 1000000 千克
    發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2022-02-20 18:06
      詢價
    詳細信息
     辣椒油樹脂,又稱辣椒提取物,辣椒油,辣椒精油。是含有許多種物質的混合物,主要是由辣椒色素類物質和辣味類物質構成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等;辣味物質中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。其他的有胡蘿b素、酒石酸、蘋果酸等。由茄科中辣椒,尤其是牛角椒等成熟(紅色)果實經粉碎后用溶劑(乙醚、丙酮或乙醇)提取而得。產品暗紅色至橙紅色,略黏。有強烈辛辣味,并有灸熱感,并可及整個口腔至咽喉。

     

    性狀:

    暗紅至橙紅色澄明液體,用乙醇抽提者其顏色比乙醚抽提物要暗。略黏,有強烈辛辣味,并有炙熱感,可及整個口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端,姜之辣主要在舌的邊緣和背部)。

     

    用途

    調味劑;著色劑;增香劑。我國GB 2760—96規定其為允許使用的食用香料


    詢價單
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