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制品、焙烤預制粉，餡，澆料，果醬，橘皮果凍；布��；冰淇淋；速溶；以及蛋黃醬、調味醬、沙司、其他果凍類制品等。
描述: 淀粉磷酸酯鈉（53241-15-9）的制備：常用土豆及薯類淀粉為原料。在磷酸二氫鈉溶液中加入甘薯淀粉，并加入15%的 溶液調節pH值至6～8.5，反應完全后經過濾、干燥即得產品。具體如下：
淀粉于水，添加磷酸鹽(偏磷酸鹽、聚磷酸鹽等)，pH調節至7左右，除去水分至20%以下，加熱至100～200℃酯化而得粗品，再用含水 配成懸浮液，以除去未反應物，經過濾、干燥、粉碎而得。
