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    河北潤步生物科技有限公司

    甜味劑、增稠劑,營養強化劑,劑等食品原料。。。。

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    磷酸淀粉鈉價格 磷酸淀粉鈉廠家
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    產品: 瀏覽次數:34磷酸淀粉鈉價格 磷酸淀粉鈉廠家 
    品牌: 河北潤步
    產品型號: 食品級
    產品規格: 1*25
    產品含量: 99%
    單價: 25.00元/公斤
    最小起訂量: 1 公斤
    供貨總量: 10000 公斤
    發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2022-01-14 19:58
      詢價
    詳細信息
     物化性質:白色之類似白色粉末,無臭、無味,溶于水、不溶于乙醇等溶劑。Ⅰ型淀粉磷酸酯鈉在常溫下遇水糊化,糊化溫度隨 結合量的增大而降低。低溫狀態下穩定性增大,但粘度降低。Ⅱ型淀粉磷酸酯鈉與水一起加熱則糊化。通常在同一分子內Ⅰ型與Ⅱ型同時存在,糊化溫度(約60℃)比一般的淀粉,(約80℃)低,老化傾向減少。但通過酯化,其溶解度、膨潤力及透明度顯著高于原淀粉。


    制品、焙烤預制粉,餡,澆料,果醬,橘皮果凍;布;冰淇淋;速溶;以及蛋黃醬、調味醬、沙司、其他果凍類制品等。
     
    描述: 淀粉磷酸酯鈉(53241-15-9)的制備:常用土豆及薯類淀粉為原料。在磷酸二氫鈉溶液中加入甘薯淀粉,并加入15%的 溶液調節pH值至6~8.5,反應完全后經過濾、干燥即得產品。具體如下:
     
    淀粉于水,添加磷酸鹽(偏磷酸鹽、聚磷酸鹽等),pH調節至7左右,除去水分至20%以下,加熱至100~200℃酯化而得粗品,再用含水 配成懸浮液,以除去未反應物,經過濾、干燥、粉碎而得。
    磷酸淀粉鈉
    詢價單
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